近日，在由广州市食品药品监督管理局、广州市餐饮服务食品安全示范工程创建工作办公室联合组织的评审活动中，广州KY开元游戏集团总厂职工食堂荣获“广州市餐饮服务食品安全示范单位”称号
。这是对白云山总厂后勤服务工作的充分认可
。

白云山总厂自2006年接管职工食堂以来，在领导的高度重视下，强调员工用餐安全高于一切，并由厂长陈矛亲自任食堂安全卫生责任人
。同时充分发挥食堂餐饮服务食品安全主体责任的作用，严格按照《食品法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规和标准，按规定配备持证食品安全管理员3名，制定食品安全应急预案和从业人员健康管理和培训制度，建立并执行采购查验和索证索票制度，设立台账登记，从而有效建立了食品安全管理配套制度和食品安全管理档案
。

目前白云山总厂食堂每天所购进的食品原料、食品添加剂、一次性餐具等相关产品的可追溯率达100%，从业人员健康证明持证率和培训率均达100%，餐饮服务食品安全操作规范也得到坚决执行，严防食品安全风险
。尤其在食堂重点区域加装了监控设备，全方位多角度不间断地监控、加强食堂管理工作
。在多年运营期间从未发生食物中毒等食品质量事故，严格的坚持使得职工食堂安全卫生工作得到各级卫生部门的认可
。